减肥期间不能摄入脂肪？这些脂肪不吃危害很大

为了减肥，你是不是也畏脂色变，一点油星星都不敢沾。其实完全没有必要，并且减肥期间，完全避免摄入脂肪是不可行且不健康的。要知道，脂肪是必需营养素，对我们的身体健康起着重要的作用。一定要知道，选择什么样的脂肪才是最重要的。

一、在减肥期间，应该优先选择健康的脂肪来源，如坚果、种子、鳄梨、橄榄油和鱼类等富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的食物。这些脂肪有助于提供所需的营养物质，并有益于心血管健康，同时还有助于控制饱腹感。

1、多不饱和脂肪酸

深海鱼类：三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等深海鱼类富含ω-3多不饱和脂肪酸。

大豆和豆类：大豆油、豆腐和各种豆类都是良好的多不饱和脂肪酸来源。

亚麻籽和亚麻籽油：亚麻籽和亚麻籽油是富含α-亚麻酸的植物性来源。

芝麻和芝麻油：芝麻和芝麻油富含多不饱和脂肪酸，特别是亚油酸。

2、单不饱和脂肪酸

橄榄油：橄榄油是其中最常见的单不饱和脂肪酸来源之一。它被广泛用作烹饪和调味。

坚果和种子：杏仁、花生、核桃、亚麻籽、南瓜籽等坚果和种子富含单不饱和脂肪酸。

鳄梨：鳄梨，也就是常说的牛油果，富含单不饱和脂肪酸。

鸡蛋黄：鸡蛋黄中含有较高水平的单不饱和脂肪酸。

二、相反，应尽量避免或限制摄入不健康的脂肪，特别是饱和脂肪和反式脂肪。

这些脂肪主要存在于高脂肪肉类、全脂乳制品、油炸食物和加工食品中。高摄入这些脂肪可能增加心血管疾病、肥胖和其他慢性疾病的风险。

1、饱和脂肪酸

奶油和黄油：这些产品主要是来自动物的乳脂肪，富含饱和脂肪酸。

红肉：牛肉、猪肉和羊肉等红肉都含有较高的饱和脂肪酸。

奶酪：大部分奶酪中都含有较高水平的饱和脂肪酸。

2、反式脂肪酸：

部分氢化植物油：

氢化植物油：例如部分氢化棕榈油、部分氢化大豆油等，这些油经过加工过程中将天然的不饱和脂肪酸转化为反式脂肪酸。

洋葱圈和薯条：炸制洋葱圈和薯条时使用的部分氢化植物油使它们含有较高水平的反式脂肪酸。

加工食品：

起酥剂和饼干：许多起酥剂和饼干含有部分氢化植物油，导致其中的脂肪含量富含反式脂肪酸。

糕点和面包：一些商业糕点和面包中的填充或涂层脂肪含有反式脂肪酸。

快餐食品：

炸鸡和炸薯条：许多快餐连锁店使用部分氢化植物油来炸制食物，使其中的脂肪含有反式脂肪酸。

汉堡包和炸鸡块：一些快餐中的油炸食品含有反式脂肪酸，涂抹在汉堡包上的特殊酱料也可能含有反式脂肪酸。

所以，在减肥期间，我们需要合理控制脂肪的摄入量，并注重选择健康的脂肪来源。确保脂肪的摄入与整体能量消耗匹配，并结合适量的蛋白质、复杂碳水化合物和丰富的蔬果来维持平衡的饮食。此外，要想减肥，我们还要注意总体的能量摄入，确保在达到减肥目标的同时保持身体获得必需的营养素。