减肥健康菜谱大全，晚上吃这些不会长胖，您更喜欢哪一款？

今天小编整理分享最新减肥健康菜谱，晚上吃不好轻易长胖，大家更喜欢哪个，欢迎前来收藏了解。

健康版蚂蚁上树

 

用料：

魔芋丝随意，反正卡路里趋于零；火鸡胸绞肉(鸡胸绞肉也可)4OZ大约120克；豆瓣酱大约50克；洋葱、半个葱

做法：

1、准备好肉末，葱切小段，洋葱切小块

2、魔芋丝下滚水焯一分钟捞出待用

3、锅里加一点油把豆瓣酱炒香，我这里用的是零卡路里的

4、下火鸡胸肉末翻炒均匀至变色

5、下切好的洋葱块，翻炒均匀，不用炒太久以保持洋葱香脆的口感(想加其他的蔬菜也可以)

6、最后下魔芋丝翻炒均匀

7、出锅，撒葱，大功告成!这一大盘，只有大约200多卡路里，蛋白质却有二，三十克!放心的吃吧!想学做菜请关注吃货健康美食菜谱大全

金针菇炒蛋

 

做法：

1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中;

2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀;

3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出;

4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋;

5、翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。

小贴士：

1、金针菇在盐水中浸泡，是为了消除可能的细菌和异味;

2、炒鸡蛋得用大火，鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松。

低脂蔬菜沙拉

 

用料：

胡萝卜1条大的、瘦肉或者鸡肉50克、玉米2条、豆角2条、盐适量、姜2片、生粉一点

做法：

1、把材料切丁丁，肉也是，然后把肉加点油，盐，和点点生粉伴一下，待用

2、锅下油，一点盐，姜，喜欢辣的可以现在放辣酱，我家人不吃辣，所以没放，然后放肉，爆炒，等到肉变色，后下胡萝卜，炒一下，然后倒入豆角，也炒一下，再倒入玉米，加点点水盖锅盖，等所有材料变色了，再更据味道，加点盐，炒一炒，上锅

上汤娃娃菜

 

用料：

娃娃菜1颗，松花蛋1个，虾米10克，香菇3朵，调料食盐1/4小匙，姜(泥)半匙，高汤200毫升

做法：

1、娃娃菜撕成小块洗净，干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发，切成小块，虾米用温水浸泡10分钟，皮蛋切成小块，生姜切碎。

2、锅内放1小匙油，油至三成热时，放入姜蓉，香菇碎，虾米炒出香味。

3、加入皮蛋翻炒数下，加入高汤用中火煮开后，转小火煮约2分钟

4、加入娃娃菜，将娃娃菜在锅内摊平均后，加盖大火煮至水开，转小火焖约1分钟

5、至娃娃菜变软身后，加入盐调味，将菜连汤盛盘，洒上葱花即可

蚝油生菜

 

用料：

生菜、一颗、蚝油、适量、清水、小半锅

做法：

1、锅里水烧开(我用滴是煮牛奶的奶锅，大约放1/3的水)

2、把洗净沥干水的生菜丢进去锅子里

3、一分钟烫熟即可捞出，喜欢软的放久一点点，不过营养会流失了啦

4、浇上蚝油(此生最爱~表跟我抢)

因为怕咸，稍微淋了一点点煮开的水上去

凉拌手撕鸡丝

 

主料：

鸡胸肉2块、黑木耳15朵、胡萝卜1根、葱白1～2段、姜5片、料酒10ml、蒜头2瓣、醋60ml、鲜酱油或生抽30ml、白糖5g、麻油适量、油泼辣子适量、白芝麻一撮、香菜碎一撮、小葱一撮

做法：

1、锅内放冷水，加入葱段姜片料酒，将鸡胸肉放入锅中，大火煮至沸腾转小火焖5～10分钟

2、用筷子戳开来看下，熟了便捞起放入盘中，盖上保鲜膜，让它自然凉...

3、胡萝卜刨丝

4、木耳提前泡发好，洗净，用滚水焯烫一下，时间不要久。切丝。

5、鸡胸肉不烫手后用肉锤轻锤几下，手撕成丝。

6、蒜头剥好挤成蒜泥，加入混合好的三丝里，再依此加入调味汁，醋60ml，鲜酱油30ml，白糖5g，搅拌入味。

7、麻油版：淋上麻油，撒一撮白芝麻，点缀香菜末，小葱。

8、香辣版：在，麻油版基础上，淋上适量油泼辣子拌匀即可。

油泼辣子(一瓶量)：50g辣椒碎，5g花椒碎，20g白芝麻，1g盐，混合好，浇上热至冒烟的菜油200～250g。拌菜必备!

9、端上桌儿开吃。

双浇头金针菇

 

主料：

金针菇400克

辅料：

朝天椒适量，姜2片，蚝油1茶匙，醋2茶匙，酱油1/2茶匙，辣椒油2茶匙，香油1茶匙，食盐1/2茶匙，蒜3瓣，葱1段，鸡粉少许

做法：

1、姜、蒜、葱切成蓉，朝天椒切成小圈，金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟，直到断生捞出晾凉

2、葱、姜、蒜，辣椒入油锅爆香后，加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上

3、用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁，均匀浇到金针菇上即可食用，最后点缀上香葱碎。

高纤减肥餐

 

用料：

糙米饭、西兰花、莲花白、玉米粒、青红椒、黑胡椒粉、白胡椒粉、橄榄油、盐、鸡肉、虾仁

做法：

1、糙米加水蒸成饭，可以先泡一会儿。

2、鸡脯肉、虾仁煮熟;鸡脯肉撕成丝;准备好的蔬菜，过水，西兰花可以先放，然后，再放别的菜，青椒之类大概烫下就ok了。可以适当的放一点点儿盐，不宜多，因为后面还要放盐的。

3、把糙米饭倒入准备好的菜里;拌开。

4、加入一勺橄榄油，黑胡椒粉，白胡椒粉，盐;继续拌开。大功告成。

素豆腐包

 

用料：

香菇(干)3朵、粉丝1/2把、小白菜3棵、千张2张、食盐少许、香油1茶匙、白糖1茶匙、小葱3棵

做法：

1、香菇用清水泡发，切片，只做馅的话两三朵就够，我一次泡了很多烧别的菜用

2、粉丝也提前用清水泡软，剪短

3、小白菜洗净切细条

4、豆腐皮裁剪成合适的大小，这个就根据自己需要来啦

5、中间铺上小白菜、粉丝和香菇，撒上细盐，再加一点点糖提味

6、像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来

7、绑上一根小葱即可

8、表面再撒一些细盐，上锅旺火蒸8-10分钟，出锅后淋一些香油即可

耗油双菇

 

做法：

1、香菇和口蘑分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半，香葱切碎备用;

2、锅中放入适量油爆香香葱碎，然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀;

3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀;

4、加入面筋和高汤，待汤汁稍微收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。

小贴士：

小小蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常鲜美的食物。各种蘑菇不仅口感鲜美、细腻嫩滑，营养价值也非常高，是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，具有很强的保健功能。经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收，从而增加食物的营养效率。比如草菇富含维生素C，香菇可以提高心脏病人的免疫力，金针菇可以促进孩子大脑和骨骼的发育。

番茄炒西葫芦

 

做法：

1、番茄底部用刀划十字，顶部用小刀去蒂，放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右捞出，用手剥掉皮后切成小丁;

2、西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，热锅下油，放入西葫芦大火煸炒至七成熟，沥油捞出;

3、用刚才剩下的锅不需要再放油，放入番茄丁和盐，炒至番茄变泥状，加入西葫芦继续煮一会儿即可。

响油白菜

 

做法：

1、白菜洗净，用手撕成条，放入烧开了水的锅中，待水再次开起就捞出，不要煮时间长了，这样刚好爽口;

2、烫过的白菜控掉水，放入盘中，依次浇上生抽，盐糖，花椒粉辣椒粉;

3、1大匙油放入小锅中烧热热的，均匀浇在撒了调料的白菜上，与此同时倒入一勺好醋~拌一下就可以吃啦。

小贴士：

1、油不需太多，够浇熟调料即可;

2、放凉了也很好吃。

金蒜小油菜

 

主料：油菜500克

辅料：香菇1把

调料：

色拉油适量、鸡精少许、蒜1头、水适量、蒸鱼豉油2汤匙、白糖1/2茶匙

做法：

1、大蒜香菇切末，蒸鱼豉油加水，加一点白糖和鸡精调成一小碗汁

2、小锅放水，放点油和鸡精，烧滚后把小油菜烫熟

3、小油菜沥水，头朝外码盘备用

4、另起一小平底锅加油，烧热后放香菇和大蒜末，炸成金黄色的酥，马上关火

5、趁热淋上调好的豉油汁，浇在中间的叶子上，OK