降压、控糖又减脂的「DASH饮食」

DASH饮食是由1997年美国的一项大型高血压防治项目(DietaryApproaches to StopHypertension;DASH)发展出来的饮食。在这个项目中发现，饮食中如果能摄食足够的蔬菜、水果、低脂(或脱脂)奶，以维持足够的钾、镁、钙等离子的摄取，并尽量减少饮食中脂肪的量(特别是富含饱和脂肪酸的动物性油脂)，可以有效地降低血压。

因此，现在常以DASH饮食来作为预防及控制高血压的饮食模式。即使你没有高血压，这方法也值得一试。它可以帮人减肥，而且这种饮食方式更健康。饮食中包括了大量的蔬菜、水果和低脂乳制品，减少了脂肪、胆固醇和甜食。

DASH饮食同样也符合预防骨质疏松、癌症、心脏病、中风和糖尿病的饮食推荐原则。另外，DASH被认为是预防或控制糖尿病的第2个最佳饮食选择。

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DASH饮食分量参考

让我们来看看以摄入2000大卡为标准热量设计的每日DASH饮食，你可以根据自己每日所需的热量，按比例调整食物的量。

每个人需要摄入的热量是不同的，因此在执行DASH饮食时，可以参考表格中的比例，根据自己实际需要的热量来进行设计。

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我国当前盐摄入现状

我国人均：盐>12g/天，钠>4800mg/天。DASH饮食：盐≤5.8g/天，钠≤2300mg/天。低钠饮食：盐≤3.75g/天，钠≤1500mg/天。

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DASH饮食举例

饮食一定要在低盐(氯化钠含量6g/日)的基础上，加强营养的摄入，每餐需要有肉类、蔬菜、水果、主食、奶类、坚果、豆类的搭配。

①早餐食谱主食选择：

全麦食品、燕麦等奶类主要选择：低脂牛奶水果、果汁。

②中、晚餐食谱肉类：

禽类肉制品，鱼类等蔬菜：番茄、生菜、黄瓜、胡萝卜、蘑菇、菠菜、土豆、甘蓝等少量水果：水果+果汁主食：全麦食品、面(配低盐酱料)、葱米等油类：玉米油，菜籽油，橄榄油等

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对高血压患者来说

进行饮食管理可以停药吗?

Can dietary management be discontinued

for patients with high blood pressure?

高血压的治疗除了饮食管理，还包括其他生活方式的改善，包括规律作息、避免熬夜、适当运动、避免情绪激动等，1级高血压患者，建议优先进行生活方式干预，如果经过生活方式干预，血压仍不能降为正常，需要咨询医生并启动药物治疗。2、3级高血压患者，需要在生活方式干预的基础上进行药物治疗，除非治疗过程中出现血压偏低，均不应该进行停药。

高血压患者的血压管理需要医生和患者共同参与，建议各位病友在药物的调整方面，务必向自己的医生做好咨询工作。