减肥“最掉秤”的7道菜，营养师经常偷偷吃，可以放心使劲吃！

在减肥路上，饮食是至关重要的一环。选对食材，不仅能帮助我们迅速瘦身，还能保证身体健康和营养均衡。今天，小编将为大家介绍7道，营养师和教练都经常偷偷吃的“最掉秤”菜肴，让你在减脂期间吃得开心又放心！

一、鸡肉五彩沙拉

材料：鸡胸肉200克，番茄1个，黄椒1个，青瓜1根，紫甘蓝100克，橄榄油2汤匙，盐和黑胡椒适量，意式沙拉酱3汤匙。

做法：

将鸡胸肉切成丁状，用盐和黑胡椒腌制一下。番茄、黄椒、青瓜、紫甘蓝分别洗净并切成均匀的小块。在平底锅中加入少许橄榄油，将鸡胸肉丁煎炸至金黄酥脆。将切好的蔬菜与煎好的鸡肉混合，淋上橄榄油和意式沙拉酱，拌匀即可。

理由：

这道沙拉不仅色彩丰富，而且富含优质蛋白质和维生素。鸡胸肉是低脂肪、高蛋白的理想肉类选择，番茄、黄椒、青瓜和紫甘蓝则提供了丰富的维生素和膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，提高饱腹感。

二、虾仁土豆沙拉

材料：鲜虾仁200克，土豆2个，青豆100克，生菜1把，樱桃番茄适量，橄榄油2汤匙，盐和胡椒适量，柠檬汁1汤匙。

做法：

1、将虾仁、土豆块和青豆分别焯水至熟嫩。

2、将生菜切碎，樱桃番茄对半切。

3、将焯好的虾仁、土豆和青豆与生菜、樱桃番茄混合，加入橄榄油、盐和胡椒调味，再挤入柠檬汁拌匀即可。

理由：

虾仁土豆沙拉不仅口感爽脆，而且富含膳食纤维和维生素。虾仁富含高蛋白质和低脂肪，土豆则提供了丰富的碳水化合物，青豆和生菜则增加了膳食纤维的摄入，有助于消化和减肥。

三、牛肉海带汤

材料：牛肉片200克，海带30克，胡萝卜1根，清汤800毫升，生姜片3片，青葱适量，盐适量。

做法：

1、牛肉切片，海带用清水冲洗干净，胡萝卜切成薄片，生姜切片备用。

2、在清汤中加入生姜片，放入牛肉片，用中小火炖煮至牛肉变色变熟。

3、加入海带和胡萝卜片，继续用小火炖煮至海带展开变软。

4、根据个人口味加入适量的盐，撒上葱花即可。

理由：

牛肉海带汤是一款滋补且低热量的减脂晚餐。牛肉富含高蛋白质，海带则含有丰富的矿物质和膳食纤维，有助于调节身体内的胆固醇水平，提高身体的免疫力。胡萝卜的加入，则增加了汤品的色彩和营养，使这道汤既美味又健康。

四、鸡肉丸魔芋汤

材料：鸡胸肉200克，魔芋粉100克，蔬菜(可选择青菜、胡萝卜等)适量，生姜1块，高汤或清汤800毫升，盐和胡椒适量，青葱适量。

做法：

1、将鸡胸肉放入搅拌器中搅打成泥状，加入适量盐和胡椒搅拌均匀，用手搓成小丸子备用。

2、将魔芋粉放入沸水中焯水，至魔芋粉浮起，捞出备用。

3、在高汤或清汤中加入生姜片，煮沸后放入鸡肉丸，煮至鸡肉丸浮起并熟透。

4、加入切好的蔬菜和魔芋粉，继续煮至蔬菜熟透。

5、根据个人口味加入适量盐和胡椒，撒上葱花即可。

理由：

鸡肉丸魔芋汤是一道低碳水化合物的减脂晚餐。鸡胸肉丸提供了丰富的蛋白质，魔芋粉则含有丰富的膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少食欲。蔬菜的加入则增加了汤品的色彩和营养，使这道汤既美味又健康。

五、冬瓜虾滑汤

材料：鲜虾滑200克，冬瓜300克，高汤或清汤800毫升，生姜1块，盐适量，胡椒适量，青葱适量。

做法：

1、冬瓜去皮、去籽，切成块状，虾滑解冻备用。

2、在高汤或清汤中加入生姜片，煮沸后放入冬瓜块，用中小火煮至冬瓜变软熟透。

3、加入虾滑，搅拌均匀，等虾滑变色即可。

4、根据个人口味加入适量盐和胡椒，撒上葱花即可。

理由：

冬瓜虾滑汤是一款清淡低热量的减脂晚餐。冬瓜富含水分，有助于排除多余的水分和毒素，虾滑则提供了高质量的蛋白质。这道汤水清淡而不失鲜美，是减肥期间的理想选择。

六、包菜拌荷包蛋

材料：白菜适量，半个鸡蛋，面粉、盐、鸡精、食用油适量。

做法：

1、白菜洗净切丝，加一点盐腌制10分钟。

2、将一个鸡蛋打入容器中打散，加入面粉、鸡精和少许油，搅拌均匀。

3、将腌制好的白菜拌入，均匀撒上面粉。

4、热锅凉油，将拌好的白菜摊成方状，两面煎至金黄色即可。

理由：

包菜拌荷包蛋不仅美味，而且营养丰富。白菜的纤维质松脆，有助于加速肠胃蠕动，增加饱腹感，控制食欲。鸡蛋中的蛋白质丰富，有助于增强身体的免疫力。这道菜既适合早餐，也适合减脂期间食用。

七、白玉菇炒虾仁

材料：白玉菇、虾仁、洋葱、蘑菇、胡萝卜、蒜茸、盐、鸡精、生抽、料酒、食用油适量。

做法：

1、将白玉菇洗净，撕成小块，胡萝卜、洋葱、蘑菇切丝，蒜茸切小粒。

2、取一碗装入约3勺生抽、盐、鸡精、料酒和少许水，调成调料汁备用。

3、热锅凉油，放入蒜茸爆香，加入胡萝卜、洋葱等蔬菜炒出香味，加入虾仁，翻炒至变色。

4、加入白玉菇和蘑菇，倒入调料汁，翻炒均匀即可。

理由：

白玉菇炒虾仁是一道非常简单且营养丰富的减肥餐。虾仁富含高蛋白质、低脂肪，是肌肉生长及恢复的最佳选择。白玉菇和蘑菇含有丰富的β-葡聚糖、蛋白质和微量元素，可以提高身体的免疫力和抵抗力，帮助减肥。

减肥并不是一件容易的事情，但只要我们选择正确的饮食和锻炼方式，就一定能看到效果。这7道“最掉秤”的菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合在减脂期间食用。希望这篇文章，能帮助你在减肥的道路上更加顺利，早日达到理想的体重和健康状态！加油！